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| 2024年10月20日“臭肉事件”后昆明市委書記發聲：汲取教訓，舉一反三 |
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歷史上的今天
欄目：重大事件
發布時間：2024-10-20 16:54
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2024年10月20日發生的重大事件：
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摘要：2024年10月20日(農歷2024年9月18日)，昆明市委書記劉洪建發聲：近期校園食品安全事件引起社會廣泛關注，要深刻汲取教訓。
昆明市委書記就“學校食堂生肉異味”事件主持召開專題會議。
北京時間2024年10月20日，昆明市委書記劉洪建主持召開校園食品安全工作專題會議強調：以高度的責任感和嚴實的工作作風守護學生健康成長。
昨天，10月1…
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2024年10月20日(農歷2024年9月18日)，昆明市委書記劉洪建發聲：近期校園食品安全事件引起社會廣泛關注，要深刻汲取教訓。
昆明市委書記就“學校食堂生肉異味”事件主持召開專題會議。
北京時間2024年10月20日，昆明市委書記劉洪建主持召開校園食品安全工作專題會議強調：以高度的責任感和嚴實的工作作風守護學生健康成長。
昨天，10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會議，研究部署校園食品安全有關工作。他強調，要堅決貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要要求，始終堅持“以人民為中心”的發展理念，認真落實省委、省政府工作要求，千方百計確保校園食品安全，全力守護學生健康成長。
劉洪建指出
校園食品安全是食品安全的重要方面，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到萬千家庭的幸福和社會的穩定。要提高站位、高度重視，以高度的責任感和嚴實的工作作風抓好校園食品安全各項工作落實，確保師生“舌尖上的安全”。
劉洪建強調
近期發生的校園食品安全事件，引起社會廣泛關注，反映出有的單位和部門在思想認識、日常管理、責任落實等方面還存在差距和不足。要堅持問題導向，按照實事求是、依法依規的原則，迅速查清問題產生的原因，及時發布情況、回應社會關切。要健全完善校園食品安全監管機制，嚴格落實校長、教師陪餐等制度，充分發揮膳食委員會作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。要深刻汲取教訓，舉一反三，在全市范圍內深入細致開展校園食品安全大檢查大排查，及時消除風險隱患。要嚴格排查屬地管理責任、行業監管責任、學校主體責任、校外供餐企業責任，依法嚴肅查處違法違紀行為，嚴肅追究相關責任單位和責任人責任。
劉洪建要求
全市黨員干部要樹牢“守土有責、守土負責、守土盡責”的意識，進一步轉變工作作風，提升工作能力，切實把校園食品安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。各級黨委和政府要警鐘長鳴、緊盯不放，相關職能部門要齊抓共管、形成合力，切實維護學生身體健康。
劉申壽、齊曉勇、徐曉梅、尹凌云、李康平、陳偉、楊蔚玲、徐云、張彥、陳漢、趙文，以及市級相關部門主要負責人參加會議。
?。ɡッ靼l布公眾號）
中國共產黨昆明市官渡區委員會宣傳部官方微信公眾號2024年10月19日22:22發布通報，內容如下：
情況通報
10月16日，針對網上反映的昆明市官渡區長豐學校食品安全問題，官渡區組織市場監管、教體、公安、農業農村、衛健等部門成立聯合調查組，本著實事求是的原則開展調查?，F將有關情況通報如下。
一、學校食堂鮮豬肉片有異味和進口凍肉生產日期問題調查情況
長豐學校食堂承包經營企業云南潤升物業服務有限公司10月13日委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。
對家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經第三方專業機構昆明市食品藥品檢驗所、云南三正技術檢測有限公司同步檢驗，該批次鮮豬肉片揮發性鹽基氮指標（23.8mg/100g）超出國家規定標準（≦15mg/100g），判定為不合格。經調查，該批次鮮豬肉為10月16日當日宰殺，產地檢疫證和“兩證兩章”齊全。當日凌晨，在進行機器切片加工后，未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因運輸及存儲不當導致變質變臭。
對家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”問題，經調查，根據報關單和入境貨物檢疫檢驗證明，該批進口凍牛肉生產日期為2024年5月，保質期2年。包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產企業注冊編號，非生產日期。
二、學校食堂對外承包管理和食堂承包經營企業合法合規性調查情況
官渡區長豐學校是一所股份制民辦完全中學，學校舉辦方為云南金諾教育投資控股集團有限公司，2016年辦學。
長豐學校2024年8月委托云南潤升物業服務有限公司承包經營食堂，但未按規定向上級教育主管部門報備。長豐學校對食堂承包經營企業的經營資質審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。學校校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業人員培訓不到位。
經調查，云南潤升物業服務有限公司具有營業執照和食品經營許可證，但食品經營許可證的許可內容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售2項，沒有從事餐飲服務的資質，承辦學校食堂屬于經營項目發生變化，其未按照規定申請增加經營項目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。
三、處置意見
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1.依法對長豐學校舉辦者云南金諾教育投資控股集團有限公司和學校法定代表人履行辦學主體責任不到位進行立案調查。
2.依法依規對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理。
3.責成長豐學校依法重組董事會，修訂完善董事會章程，強化依法履職、依法辦校。指導學校完善落實教職工代表大會、家委會參與重大事項決策、校務公開等民主治校制度。
4.責令長豐學校建立完善校園食品安全監管機制，切實落實學校領導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐。
5.依據《中華人民共和國食品安全法》有關條款，對長豐學校未按規定履行食品安全管理責任的行為，責令改正，給予警告；對學校經營不合格食品的行為處以10萬元處罰。
6.市、區教育部門成立駐校工作專班，加強指導檢查，保障學校正常教育教學秩序，確保教學質量和教師隊伍穩定。
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7.依據《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》有關條款，對食堂承包經營企業云南潤升物業服務有限公司經營項目發生變化，未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對其經營不合格食品的行為，責令改正，并處以10萬元處罰。
8.責令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經營，接受調查，并依據調查結果作出處罰。
?。ㄈο嚓P單位和干部
9.由昆明市紀委監委提級督辦，對相關部門和干部進行調查處理。目前已經對區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長作停職檢查處理。
對我區在本次校園食品安全事件中監督管理不力的問題，我們向學生、家長和社會公眾表示誠摯歉意。感謝家長、公眾和媒體的監督，也歡迎大家繼續監督，我們將認真聽取意見和建議，舉一反三、加強監管、改進工作，對全區中小學、幼兒園開展食品安全專項整治行動并建立常態化工作機制，堅決保障校園食品安全。
官渡區聯合調查組
2024年10月19日
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事件起因：
10月16日，云南昆明官渡區長豐學校食堂疑提供變質肉給學生食用，引發家長們集體不滿。家長指責學校食堂“整盆肉都是臭的”。
據網傳視頻顯示，有家長氣憤的質問：“整盆肉都是臭的，我看你們怎么炒給小孩子吃，你也有孩子，你為什么做的出來?。苛夹暮卧?？”。
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